Une recette fonds de frigo pour ceux qui ont toujours quelques légumes à écouler avant de partir en week end par exemple.

La recette à été trouvée chez Clémence, je l'ai beaucoup appréciée mais Monsieur un peu moins (il n'est pas fan des quiches en réalité). Néanmoins quand on n'a pas grand chose sous la main, c'est parfait et c'est mieux qu'une boite de cassoulet. Je vous mets la recette avec les petites modifications

La recette ?

3 œufs
1/2 l de lait
100 g de farine
1 pincée de sel, poivre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 belle courgette 

1 tomate
1 poivron

1 oignon

4 tranches de bacon fumé

Couper la courgette en petit morceaux, émincer l'oignon et couper le poivron et la tomate en dés après avoir enlever les membranes blanches.

Mettre tout dans une poêle et faire revenir

Battre les œufs, incorporer la farine puis le lait en filet. Ajouter la crème et le bacon coupé en morceaux.

Saler légèrement, poivrer et assaisonner à votre goût (pour moi origan et paprika).

Incorporer les légumes

Remplir le moule en silicone de la préparation et mettre au four environ 35 minutes à 200°C.

Il est vrai que le temps est plutôt clément en ce moment mais parfois un bon feuilleté au fromage ça fait du bien hein. Surtout quand on est affamé, et quand elle est affamée, elle veut du lourd...Avec une salade bien évidement histoire d'avoir bonne conscience. 

Ingrédients pour une personne :

50 g de lardons fumés

2 tranches de fromage à raclette

1 petit oignon

1/2 pâte feuilletée

de la moutarde à l'ancienne

poivre

Étaler la pâte, et la trouer un peu partout. La recouvrir d'une fine couche de moutarde à l'ancienne. Réserver

Couper les oignons, en fines lanières. Les poêler avec les lardons, sans ajouter de matières grasses (oui quand même).

Mettre les lardons et les oignons sur la moitié de la pâte et déposer sur le tout les tranches de fromages. Poivrer.

Recouvrir le tout de l'autre moitié de pâte et bien souder les bords.

Enfourner jusqu'à ce que ça soit doré.

Servir avec une salade au vinaigre balsamique.

Et hop un repas délicieux et réconfortant en deux coups de cuillère à pot.

Je suis actuellement en vacances, alors c'est dur de faire à manger.

Lorsqu'on a mangé du poulet rôti la veille et qu'on est que deux à la maison, il en reste toujours... Mais pas forcément envie de manger la même chose le lendemain. Je vous propose alors un petit feuilleté qui permet d'accommoder la fin de ce poulet.

Ingrédients :

200 gde restes de poulet rôti

1 pâte feuilletée

2 oignons

1 grosse carotte

1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert

1 cube de bouillon de volaille dilué dans 20 cl d'eau

1 c.à.c de curry et de paprika

8 cl de crème liquide

moutarde, pavot

Commencer par peler tous les légumes et les tailler en petits morceaux (rondelles ou lanières).

Les faire revenir dans la poêle avec de l'huile.

Saupoudrer de curry et de paprika et couvrir du bouillon dilué.

Ajouter le poulet que vous aurez effilé préalablement. (moi je le passe dans de l'essuie tout afin de le dégraissé un peu, et oui dans le nord on aime les poulet rôti bien gras).

Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de bouillon et ajouter la crème.

Ajuster l'assaisonnement (moi je rajoute du curry, du paprika, un peu de piment et du cumin, et sel poivre bien sur)

Préchauffer le four

Pendant ce temps, dérouler la pâte, la trouer à la fourchette et la badigeonner de moutarde.

Déposer la garniture au centre et rabattre (moi je fais ça comme un emballage de papier cadeaux)

Déposer les graines sur le dessus et enfourner jusqu'à ce que ce soit doré.

C'est prêt !!  A déguster avec une salade verte.

Bon appétit et bonnes vacances aux chanceux

La première recette est une recette très simple et peu couteuse : La tarte au thon et à la tomate

C'est l'une des premières recettes que j'ai apprise lors de mon arrivée dans le chnord, c'est pratique dans la mesure où c'est vraiment rapide à faire (le plus long c'est de la cuire) et c'est tellement bon!!

Pour la faire vous avez besoin de :

            une pâte feuilletée toute prête 0,5 cents

            une boite de thon (au naturel pour moi) 0,79 cents

            deux tomates environ 0,40 cents

            du gruyère rapée 0,6 cents

            de la crème fraîche

            de la moutarde

            sel, poivre et persil

Les prix sont approximatifs et dépendent des saisons --> 2,5 euros environ pour deux

Il suffit alors d'étaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer à la fourchette et badigeonner le fond de tarte de moutarde (attention si vous êtes sensible à celle ci). Laver et couper les tomates en tranches, les répartir sur le fond de la tarte.

Dans un récipient mettre la boîte de thon (après avoir vider le surplus d'huile), ajouter de la crème (2 CS) ainsi que le sel, le poivre et le persil.

Répartir ce mélange sur les tomates et soupoudrer de gruyère. Enfourner jusqu'a ce que la tarte soit dorée.

Déguster avec des la salade, simplement assaisonner de jus de citron et de sel et poivre

Désolé ce n'est pas la photo de ma tarte, j'aurais un nouvel appareil pour faire de jolie photo de mes recettes la semaine prochaine alors je rectifirais ceci.

Bon appétit